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      外出就餐如何辨别不合格消毒餐具
      2022-01-09 13:07 编辑:鸿旭网
      2015-12-10 07:08:28来源:保定日报作者:责任编辑:yfs001


      民以食为天,食以安为先。通常大家外出就餐时,都会习惯性地把开水倒入碗中,清洗一遍碗筷、杯碟,才会放心使用。即使到了星级酒店,也还是像换了强迫症一样,只有用热水烫了碗筷才安心。饭前用热水烫碗筷到底能不能消毒呢?我们应该怎样保障自身的健康呢?下面就让小编为大家带来消毒餐具的一些知识。

      热开水烫碗筷作用不大

      消毒是为了避免病从口入,很多传染病是通过吃东西而传染上的,细菌和病毒是传染病的病源的科学知识也已经深入人心,因此热水消毒是为了杀死餐具上的细菌和病毒。

      热确实能杀死细菌和病毒,用热为手段达到杀死微生物的目的的方法叫做高温消毒,这是微生物大师路易·巴斯德发明的。巴斯德在研究葡萄酒变酸时发现罪魁祸首是葡萄酒中微生物,用高温杀死这些微生物后,葡萄酒可以长期保存。这种消毒方法被称为巴氏消毒法,至今还用在牛奶等食物的消毒上。

      但是,如果想达到杀死微生物的目的,对加热的温度有要求。各种微生物对温度的耐受能力不同,以肝炎病毒为例,甲肝病毒在85摄氏度的情况下1分钟就能灭活,而乙肝病毒要在100摄氏度的热水中煮数分钟才能被灭活。因此,如果想杀死餐具上的微生物,要用刚刚烧开的开水,而且要在这一温度上维持几分钟。无论是服务员端上来的热水还是茶水,都不能满足这一要求,这种食客常用的消毒方式虽然能够杀死一些微生物,但不能达到我们所期待的卫生消毒目标,所起到更多的是心理安慰效果。

      火眼金睛辨别不合格

      一看外面的塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,则有可能是废塑料重复使用,还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。

      二闻:打开塑封后,闻闻是否有刺鼻气味,如果是用洗衣粉等清洁液清洗的,会有较强的气味残留,如果油脂残留也会有不良气味。

      三摸:用手摸一下餐具,如果有水、涩的情况,则可能是油污没洗干净。

      然而,要吃得放心,较行之有效的方法还是自备餐具,起码在店家不提供一次性餐具的情况下自备筷子。之二是准备酒精消毒棉纸,当对餐具不放心时,用酒精棉纸把餐具擦一遍,以达到较满意的消毒效果。

       

       来源:保定日报 

       

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